एक्शन- मिठाई/बेकरी निर्माताओं और दूध आपूर्तिकर्ताओं,, स्ट्रीट वेंडर्स, होटल/रेस्तरां,स्कूल/कॉलेज कैंटीन से फूड सैंपल लेने की तैयारी, डीसी ने जारी किए आदेश
Feb5,2025 | Desk | Ludhianaलुधियाना, 5 फरवरी
डिप्टी कमिश्नर जतिंदर जोरवाल ने स्वास्थ्य विभाग के खाद्य सुरक्षा विंग को स्कूलों और कॉलेजों की कैंटीनों में खाद्य पदार्थों के नमूने लेने के साथ-साथ जागरूकता और निरीक्षण गतिविधियों को तेज करने की आवश्यकता पर बल दिया है ताकि अगले महीने होली के त्योहार से पहले स्ट्रीट वेंडरों, खाने-पीने की दुकानों, रेस्टोरेंट, होटलों, मिठाई/बेकरी निर्माताओं और दूध आपूर्तिकर्ताओं को स्वस्थ और सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराए जा सकें।
स्थानीय बचत भवन में स्वास्थ्य अधिकारियों के साथ बैठक के दौरान उपायुक्त ने मिलावटी खाद्य एवं पेय पदार्थों की बिक्री को समाप्त करने के लिए जिला प्रशासन की प्रतिबद्धता व्यक्त की, जो स्वास्थ्य के लिए बड़ा खतरा पैदा करते हैं। उन्होंने अधिकारियों को निर्देश दिया कि वे कैंटीन, स्ट्रीट वेंडर, बेकरी निर्माता, रेस्तरां, होटल और दूध आपूर्तिकर्ताओं द्वारा खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम 2006 का अनुपालन सुनिश्चित करें। स्वास्थ्य अधिकारियों को स्कूल और कॉलेज कैंटीनों का औचक निरीक्षण करने का काम सौंपा गया है और यदि कोई घटिया सामान पाया गया तो उचित कार्रवाई की जाएगी।
उपायुक्त जोरवाल ने खाद्य पैकेटों पर बैच संख्या, निर्माण तिथि और पोषण सामग्री की जांच के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने इस बात पर भी जोर दिया कि खाद्य विनिर्माताओं को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनके कर्मचारी दस्ताने पहनें, अपने सिर को ढकें तथा ड्यूटी के दौरान आसपास की सफाई सुनिश्चित करें। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को निर्देश दिया गया कि वे होली से पहले उन स्थानों का निरीक्षण करें जहां आम तौर पर जनता को खाद्य पदार्थ परोसे जाते हैं।
उपायुक्त ने इस बात पर जोर दिया कि विभाग मिठाई और बेकरी निर्माताओं के साथ-साथ दूध विक्रेताओं और उनके कर्मचारियों को भोजन तैयार करते समय स्वच्छता बनाए रखने के बारे में सक्रिय रूप से जागरूक कर रहा है। उन्होंने खाद्य व्यवसाय संचालकों से अपील की कि वे समाज को सुरक्षित और स्वस्थ खाद्य उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए सरकारी दिशानिर्देशों का पालन करें। इसके अलावा उन्होंने खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को निर्देश दिए कि वे नमूने लेने के बहाने किसी भी खाद्य व्यापारी को परेशान न करें और स्पष्ट किया कि खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वालों को सख्त परिणाम भुगतने होंगे।
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